来源：南方养生网
2023-07-12 07:08:11
(资料图片仅供参考)
食材:半只鸡，滋粑辣椒，花椒，小米辣，两个土豆，大蒜苗和大蒜，姜。
一：把鸡剁成小块淘洗干净，各种食材洗净切好备用。
二：下菜油。油六成热下鸡翻炒，可以加点盐入味。注意翻锅，容易沾锅。鸡块炸好后舀出来。喜欢吃嫩点的不要炸太久。
三：洗锅重新放入刚炸鸡块的油，下入糍粑辣椒，大蒜生姜并放盐炒香。放入鸡块快速翻炒入味，喜欢吃辣一点的小米辣，加入调味料，把土豆放进去最下面，加点水，没过鸡肉即可，盖盖把土豆煮熟汤汁烧干即可，撒上大蒜苗翻炒即可出锅。
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